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ANNEX IIIU.K. BUYING-IN OF BEEF

PART IU.K. Eligibility criteria for beef

1.

Carcasses, half-carcasses and carcasses cut into quarters, fresh or chilled (CN code 0201) as listed in Part II of this Annex falling within the following categories defined in Part A of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 may be bought in:

(a)

meat of uncastrated male animals aged from 12 months to less than 24 months (category A);

(b)

meat of castrated male animals aged from 12 months (category C);

(c)

meat of male animals aged from 8 months to less than 12 months (category Z).

2.

Products referred to in point 1 may be bought in only under the following conditions:

(a)

they have been slaughtered in accordance with Regulation (EC) No 853/2004 and Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council(1);

(b)

they have been classified, presented and identified in accordance with Commission Regulation (EC) No 1249/2008(2);

(c)

they have been labelled in accordance with Regulation (EC) No 1760/2000 of the European Parliament and of the Council(3);

(d)

they come from animals slaughtered not more than six days and not less than two days previously.

PART IIU.K. Classification of products

For the purpose of this Part, category Z refers only to male animals as described in point 1(c) of Part I.

BELGIQUE/BELGIË

Carcasses, demi-carcasses:

Hele dieren, halve dieren:

  • Catégorie A, classe S2/Categorie A, klasse S2

  • Catégorie A, classe S3/Categorie A, klasse S3

  • Catégorie A, classe E2/Categorie A, klasse E2

  • Catégorie A, classe E3/Categorie A, klasse E3

  • Catégorie A, classe U2/Categorie A, klasse U2

  • Catégorie A, classe U3/Categorie A, klasse U3

  • Catégorie A, classe R2/Categorie A, klasse R2

  • Catégorie A, classe R3/Categorie A, klasse R3

  • Catégorie Z, classe S2/Categorie Z, klasse S2

  • Catégorie Z, classe S3/Categorie Z, klasse S3

  • Catégorie Z, classe E2/Categorie Z, klasse E2

  • Catégorie Z, classe U2/Categorie Z, klasse U2

  • Catégorie Z, classe U3/Categorie Z, klasse U3

  • Catégorie Z, classe R2/Categorie Z, klasse R2

  • Catégorie Z, classe R3/Categorie Z, klasse R3

БЪЛГАРИЯ

Tрупове, половинки трупове:

  • категория А, клас R2

  • категория А, клас R3

  • категория Z, клас R2

  • категория Z, клас R3

ČESKÁ REPUBLIKA

Jatečně upravená těla, půlky jatečně upravených těl:

  • Kategorie A, třída R2

  • Kategorie A, třída R3

  • Kategorie A, třídaO2

  • Kategorie A, třída U2

  • Kategorie Z, třída R2

  • Kategorie Z, třída R3

  • Kategorie Z, třída O2

DANMARK

Hele og halve kroppe:

  • Kategori A, klasse R2

  • Kategori A, klasse R3

  • Kategori A, klasse O2

  • Kategori A, klasse O3

  • Kategori Z, klasse R2

  • Kategori Z, klasse R3

  • Kategori Z, klasse O2

  • Kategori Z, klasse O3

DEUTSCHLAND

Ganze oder halbe Tierkörper:

  • Kategorie A, Klasse U2

  • Kategorie A, Klasse U3

  • Kategorie A, Klasse R2

  • Kategorie A, Klasse R3

  • Kategorie Z, Klasse U2

  • Kategorie Z, Klasse U3

  • Kategorie Z, Klasse R2

  • Kategorie Z, Klasse R3

EESTI

Rümbad, poolrümbad:

  • Kategooria A, klass R2

  • Kategooria A, klass R3

  • Kategooria Z, klass R2

  • Kategooria Z, klass R3

EIRE/IRELAND

Carcases, half-carcases:

  • Category C, class U3

  • Category C, class U4

  • Category C, class R3

  • Category C, class R4

  • Category C, class O3

  • Category C, class O4

ΕΛΛΑΔΑ

Ολόκληρα ή μισά σφάγια:

  • Κατηγορία A, κλάση R2

  • Κατηγορία A, κλάση R3

  • Κατηγορία A, κλάση O2

  • Κατηγορία A, κλάση O3

  • Κατηγορία Z, κλάση R2

  • Κατηγορία Z, κλάση R3

  • Κατηγορία Z, κλάση O2

  • Κατηγορία Z, κλάση O3

ESPAÑA

Canales o medias canales:

  • Categoría A, clase U2

  • Categoría A, clase U3

  • Categoría A, clase R2

  • Categoría A, clase R3

  • Categoría Z, clase U2

  • Categoría Z, clase U3

  • Categoría Z, clase R2

  • Categoría Z, clase R3

FRANCE

Carcasses, demi-carcasses:

  • Catégorie A, classe U2

  • Catégorie A, classe U3

  • Catégorie A, classe R2

  • Catégorie A, classe R3

  • Catégorie A, classe O2

  • Catégorie A, classe O3

  • Catégorie Z, classe U2

  • Catégorie Z, classe U3

  • Catégorie Z, classe R2

  • Catégorie Z, classe R3

  • Catégorie C, classe U2

  • Catégorie C, classe U3

  • Catégorie C, classe U4

  • Catégorie C, classe R3

  • Catégorie C, classe R4

  • Catégorie C, classe O3

HRVATSKA

Trupovi, polovice trupova:

  • Kategorija A, klasa U2

  • Kategorija A, klasa U3

  • Kategorija A, klasa R2

  • Kategorija A, klasa R3

  • Kategorija Z, klasa U2

  • Kategorija Z, klasa U3

  • Kategorija Z, klasa R2

  • Kategorija Z, klasa R3

  • Kategorija Z, klasa O2

ITALIA

Carcasse e mezzene:

  • Categoria A, classe U2

  • Categoria A, classe U3

  • Categoria A, classe R2

  • Categoria A, classe R3

  • Categoria A, classe O2

  • Categoria A, classe O3

  • Categoria Z, classe U2

  • Categoria Z, classe U3

  • Categoria Z, classe R2

  • Categoria Z, classe R3

  • Categoria Z, classe O2

  • Categoria Z, classe O3

ΚΥΠΡΟΣ

Ολόκληρα ή μισά σφάγια:

  • Κατηγορία A, κλάση R2

  • Κατηγορία Z, κλάση R2

LATVIJA

Liemeņi, pusliemeņi:

  • A kategorija, R2 klase

  • A kategorija, R3 klase

  • Z kategorija, R2 klase

  • Z kategorija, R3 klase

LIETUVA

Skerdenos ir skerdenų pusės:

  • A kategorija, R2 klasė

  • A kategorija, R3 klasė

  • A kategorija, O2 klasė

  • A kategorija, O3 klasė

  • Z kategorija, R2 klasė

  • Z kategorija, R3 klasė

LUXEMBOURG

Carcasses, demi-carcasses:

  • Catégorie A, classe U2

  • Catégorie A, classe U3

  • Catégorie A, classe R2

  • Catégorie A, classe R3

MAGYARORSZÁG

Hasított test vagy hasított féltest:

  • A kategória, R2 osztály

  • A kategória, R3 osztály

  • Z kategória, R2 osztály

  • Z kategória, R3 osztály

MALTA

Karkassi, nofs karkassi:

  • Kategorija A, klassi R3

  • Kategorija Z, klassi R3

NEDERLAND

Hele dieren, halve dieren:

  • Categorie A, klasse R2

  • Categorie A, klasse R3

  • Categorie A, klasse O2

  • Categorie A, klasse O3

  • Categorie Z, klasse R2

  • Categorie Z, klasse R3

  • Categorie Z, klasse O2

  • Categorie Z, klasse O3

ÖSTERREICH

Ganze oder halbe Tierkörper:

  • Kategorie A, Klasse U2

  • Kategorie A, Klasse U3

  • Kategorie A, Klasse R2

  • Kategorie A, Klasse R3

  • Kategorie Z, Klasse U2

  • Kategorie Z, Klasse U3

  • Kategorie Z, Klasse R2

  • Kategorie Z, Klasse R3

POLSKA

Tusze, półtusze:

  • Kategoria A, klasa R2

  • Kategoria A, klasa R3

  • Kategoria A, klasa O2

  • Kategoria A, klasa O3

  • Kategoria Z, klasa R2

  • Kategoria Z, klasa R3

  • Kategoria Z, klasa O2

  • Kategoria Z, klasa O3

PORTUGAL

Carcaças ou meias-carcaças:

  • Categoria A, classe U2

  • Categoria A, classe U3

  • Categoria A, classe R2

  • Categoria A, classe R3

  • Categoria Z, classe U2

  • Categoria Z, classe U3

  • Categoria Z, classe R2

  • Categoria Z, classe R3

ROMÂNIA

Carcase, jumătăți de carcase

  • Categoria A, clasa U2

  • Categoria A, clasa U3

  • Categoria A, clasa R2

  • Categoria A, clasa R3

  • Categoria A, clasa O2

  • Categoria A, clasa O3

  • Categoria Z, clasa U2

  • Categoria Z, clasa U3

  • Categoria Z, clasa R2

  • Categoria Z, clasa R3

  • Categoria Z, clasa O2

  • Categoria Z, clasa O3

SLOVENIJA

Trupi, polovice trupov:

  • Kategorija A, razred U2

  • Kategorija A, razred U3

  • Kategorija A, razred R2

  • Kategorija A, razred R3

  • Kategorija A, razred O2

  • Kategorija Z, razred U2

  • Kategorija Z, razred R2

  • Kategorija Z, razred R3

  • Kategorija Z, razred O2

SLOVENSKO

Jatočné telá, jatočné polovice:

  • kategória A, trieda kvality R2

  • kategória A, trieda kvality R3

  • kategória A, trieda kvality O2

  • kategória A, trieda kvality O3

  • kategória Z, trieda kvality R2

  • kategória Z, trieda kvality R3

  • kategória Z, trieda kvality O2

  • kategória Z, trieda kvality O3

SUOMI/FINLAND

Ruhot, puoliruhot/Slaktkroppar, halva slaktkroppar:

  • Kategoria A, luokka R2/Kategori A, klass R2

  • Kategoria A, luokka R3/Kategori A, klass R3

  • Kategoria A, luokka O2/Kategori A, klass O2

  • Kategoria A, luokka O3/Kategori A, klass O3

  • Kategoria Z, luokka R2/Kategori Z, klass R2

  • Kategoria Z, luokka R3/Kategori Z, klass R3

SVERIGE

Slaktkroppar, halva slaktkroppar:

  • Kategori A, klass R2

  • Kategori A, klass R3

  • Kategori A, klass O2

  • Kategori A, klass O3

  • Kategori Z, klass R2

  • Kategori Z, klass R3

UNITED KINGDOM
I.Great Britain

Carcases, half-carcases:

  • Category C, class U3

  • Category C, class U4

  • Category C, class R3

  • Category C, class R4

  • Category C, class O3

  • Category C, class O4

  • Category A, class U2

  • Category A, class U3

  • Category A, class R2

  • Category A, class R3

  • Category A, class O2

  • Category A, class O3

  • Category Z, class U2

  • Category Z, class U3

  • Category Z, class R2

  • Category Z, class R3

  • Category Z, class O2

  • Category Z, class O3

II.Northern Ireland

Carcases, half-carcases:

  • Category C, class U3

  • Category C, class U4

  • Category C, class R3

  • Category C, class R4

  • Category C, class O3

  • Category C, class O4

  • Category A, class U2

  • Category A, class U3

  • Category A, class R2

  • Category A, class R3

  • Category A, class O2

  • Category A, class O3

  • Category Z, class U2

  • Category Z, class U3

  • Category Z, class R2

  • Category Z, class R3

  • Category Z, class O2

  • Category Z, class O3

(1)

Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption (OJ L 139, 30.4.2004, p. 206).

(2)

Commission Regulation (EC) No 1249/2008 of 10 December 2008 laying down detailed rules on the implementation of the Community scales for the classification of beef, pig and sheep carcases and the reporting of prices thereof (OJ L 337, 16.12.2008, p. 3).

(3)

Regulation (EC) No 1760/2000 of the European Parliament and of the Council of 17 July 2000 establishing a system for the identification and registration of bovine animals and regarding the labelling of beef and beef products and repealing Council Regulation (EC) No 820/97 (OJ L 204, 11.8.2000, p. 1).