ANNEX IIIU.K.

AMINO ACID COMPOSITION OF CASEIN

(g per 100 g of protein)
Arginine3,7
Cystine0,3
Histidine2,9
Isoleucine5,4
Leucine9,5
Lysine8,1
Methionine2,8
Phenylalanine5,2
Threonine4,7
Tryptophan1,6
Tyrosine5,8
Valine6,7