F1ANNEX IIIF1BEEF

Annotations:
Amendments (Textual)

F1PART VIIISpecifications for intervention boning

F11.HINDQUARTER CUTS

F11.1.Description of cuts

F11.1.1.Intervention shank (code INT 11)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.2.Intervention thick flank (code INT 12)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.3.Intervention topside (code INT 13)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.4.Intervention silverside (code INT 14)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.5.Intervention fillet (code INT 15)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.6.Intervention rump (code INT 16)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.7.Intervention striploin (code INT 17)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.8.Intervention flank (code INT 18)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.1.9.Intervention fore-rib (five bone) (code INT 19)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12.FOREQUARTER CUTS

F12.1.Description of cuts

F12.1.1.Intervention shin (code INT 21)

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F12.1.2.Intervention shoulder (code INT 22)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12.1.3.Intervention brisket (code INT 23)

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F12.1.4.Intervention forequarter (code INT 24)

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F13.VACUUM-PACKING OF CERTAIN INDIVIDUAL CUTS

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