Commission Regulation (EU) No 1272/2009
of 11 December 2009
laying down common detailed rules for the implementation of Council Regulation (EC) No 1234/2007 as regards buying-in and selling of agricultural products under public intervention (repealed)
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1TITLE ICOMMON RULES AND CONDITIONS RELATED TO PUBLIC INTERVENTION
F1CHAPTER IScope, definition and approval of intervention storage places
F1Article 1Scope and definition
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 2Intervention storage places
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 3Requirements for storage places
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IIAccess to public intervention
F1Article 4Eligibility of operators
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 5Procedure for submitting offers or tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1TITLE IIPROCEDURE OF BUYING-IN
F1Article 6Type of procedure for buying-in
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IGeneral rules
F1Section ICommon conditions for buying-in
F1Article 7Eligibility of products
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 8Minimum quantities of products offered
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 9Security
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 10Conditions for submission and admissibility of offers and tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 11Verification of offers or tenders by the intervention agency
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Section IISpecific conditions for buying-in at fixed price
F1Article 12Procedure for buying-in of products at fixed price
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 13Notifications to the Commission
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 14Measures for respecting the intervention ceilings
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Section IIISpecific conditions for buying-in via a tendering procedure
F1Article 15Procedure for buying-in of products via a tendering procedure
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 16Tendering procedure
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 17Submission and admissibility of tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 18Notification of the tenders to the Commission
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 19Decisions on the basis of tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 20Individual decisions on tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 21Specific criteria in the beef sector
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 22Limitation of buying-in for beef
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IIPrimary requirements and release or forfeiture of the security
F1Article 23Primary requirements
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 24Release and forfeiture of the security
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IIICommon rules for deliveries
F1Section IDeliveries
F1Article 25Deliveries and delivery orders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 26Specific provisions for the delivery of cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 27Specific provisions for the delivery of beef
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 28Specific provisions for the delivery of butter and skimmed milk powder
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Section IITransport costs
F1Article 29Transport costs for cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 30Transport costs for butter and skimmed milk powder
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IVTakeover, initial controls and sampling
F1Article 31Conditional takeover
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 32Control measures
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 33Specific provisions for the takeover in storage place of the storekeeper for cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 34The takeover record
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 35Obligations of the offerer or tenderer
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 36Specific condition for beef — boning requirement
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER VIntervention price, buying-in price and payments
F1Article 37Buying-in price for beef
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 38Intervention prices and buying-in price for cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 39Payments
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1TITLE IIIPROCEDURE OF SALE OF PRODUCTS FROM INTERVENTION
F1CHAPTER ITendering procedure
F1Article 40Opening of the tendering procedure
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 41Notice of invitation to tender and arrangements related to the invitation to tender
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 42Submission and admissibility of tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 43Quantity per tender
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 44Securities
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 45Notification of the tenders to the Commission
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 46Decision on the basis of the tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 47Individual decisions on tenders
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 48Specific rules for the allocation of dairy products and beef
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 49Payments
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 50Sales by Member States
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IIRemoval from the storage place
F1Article 51Removal order
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 52Removal of butter and skimmed milk powder
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1CHAPTER IIIPrimary requirements and release or forfeiture of the security
F1Article 53Primary requirements
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 54Release and forfeiture of the security
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1TITLE IVPROVISIONS CONCERNING NOTIFICATIONS
F1Article 55Intervention agencies and storage places for cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 56Weekly notifications for cereals and rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 57Monthly notifications
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 58Method applicable to notification obligations
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1TITLE VAMENDMENTS, REPEALS AND FINAL PROVISIONS
F1Article 59Amendment to Regulation (EC) No 562/2005
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 60Repeals
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1Article 61Entry into force
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1ANNEX ICEREALS
F1PART IEligibility criteria for cereals
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F1PART IIMinimum quality requirements referred to in Part I
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART III
F11.DEFINITION OF MATTER OTHER THAN BASIC CEREALS OF UNIMPAIRED QUALITY
F11.1.Broken grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.2.Grain impurities
F1(a)Shrivelled grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(b)Other cereals
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(c)Grains damaged by pests
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(d)Grains in which the germ is discoloured
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(e)Grains overheated during drying
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(f)Mottled grains
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F11.3.Sprouted grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.4.Miscellaneous impurities
F1(a)Extraneous seeds
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(b)Damaged grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(c)Extraneous matter
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(d)Husks (cob fragments in the case of maize).
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(e)Ergots
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(f)Decayed grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1(g)Impurities of animal origin.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.5.Live pests
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.6.Mitadiné grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.SPECIFIC FACTORS TO TAKE INTO CONSIDERATION FOR EACH TYPE OF CEREAL FOR THE DEFINITION OF IMPURITIES
F12.1.Durum wheat
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.2.Common wheat
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.3.Barley
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.4.Maize
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.5.Sorghum
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IVMethods used for determining the quality of cereals offered for, or placed in, intervention
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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F1PART V
Reference method for determining matter other than basic cereals of unimpaired quality in the case of maize and sorghum
F11.Shake an average sample of 500 g in the case of maize and 250 g in the case of sorghumfor half a minute in a sieve which has slotted perforations of 1,0 mm. Check for live pests and dead insects in the fraction passed through the sieve.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Groups of matter other than basic cereals of unimpaired quality, determined according to the method referred to in point 1 must be weighed very carefully to the nearest 0,01 g and distributed according to percentage over the average sample. The particulars should be entered in the analysis report to the nearest 0,1 %. Indicate the presence of live pests.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.The apparatus to be used for the operations referred to in points 1 and 2 is as follows:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIStandard method of testing for moisture content
F11.Principle
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Scope
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Apparatus
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.Procedure
Drying
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.Method of calculation and formulae
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Repetition
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIIMethod for determining the non-stickiness and machinability of the dough obtained from common wheat
F11.Title
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Scope
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Principle
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.Ingredients
F14.1.Yeast
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.2.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.3.Sugar-salt-ascorbic acid solution
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.4.Sugar solution
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.5.Enzyme active malt flour
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.Equipment and apparatus
F15.1.Baking room
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.2.Refrigerator
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.3.Balance
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.4.Balance
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.5.Analytical balance
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.6.Mixer
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.7.Proving cabinet
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.8.Open plastic boxes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.9.Square plastic sheets
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.10.Moulder
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Sampling
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.Procedure
F17.1.Determination of water uptake
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.2.Determination of malt flour addition
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.3.Reactivation of active dry yeast
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.4.Temperature adjustment of the flour and the dough liquid
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.5.Dough composition
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.6.Mixing
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.7.Dividing and rounding
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.8.Moulding
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F18.Test report
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F19.General remarks
F19.1.The formula for the calculation of the quantity of dough liquid is based on the following considerations:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F19.2.The method is not directly applicable to wheat. The procedure to be followed for characterising the baking properties of wheat is as follows:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIIIDetermination of the rate of loss of vitreous aspect
F11.Principle
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Equipment and apparatus
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Procedure
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.Expression of results
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.Result
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IXPrice increases and reductions
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART XPractical method for determining the reduction to be applied to the price of sorghum by intervention agencies
F11.Basic data
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Calculation of the reduction
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART XICalculation of prices increases and reductions
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART XIIMethodology of sampling and analyses for cereals
F11.
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F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1ANNEX IIRICE
F1PART IEligibility criteria for paddy rice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIPrices increases and reductions
F11.The price increases and reductions provided for in Article 38 shall be expressed in euro per tonne and apply to the intervention price for paddy rice offered for intervention by multiplying it by the sum of the established percentage increases or reductions, as follows:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIICriteria for milling yield
F11.Basic milling yield
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Price increases and reductions relating to milling yield
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IVMaximum percentages
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VPrice reductions for defective grains
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIMethodology of sampling and analyses for paddy rice
F11.With a view to verifying the quality requirements as laid down in Part I of this Annex, samples shall be taken by the intervention agency in the presence of the offerer or tenderer or his/her duly authorised agent.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Representative samples shall be taken of each part-delivery (by lorry, barge, railway wagon) under the conditions laid down in point 1.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1ANNEX IIIBEEF
F1PART IEligibility criteria for beef
F11.The products listed in Part V of this Annex and falling within the following categories defined in point II of Annex V(A) to Regulation (EC) No 1234/2007 may be bought in:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Carcases and half-carcases may be bought in only where they:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Carcases and half-carcases may be bought in only where they are:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIConversion coefficients
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIIConditions and controls for taking over
F11.Products shall be delivered in consignments of a quantity between 10 and 20 tonnes. However, the quantity may be below 10 tonnes only if it is the final balance of the original offer or if the original offer has been scaled back below 10 tonnes.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Where no preliminary inspection is conducted immediately before loading at the slaughterhouse loading bay and prior to transport to the intervention store, half-carcases shall be identified as follows:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.A preliminary inspection may be conducted immediately before loading at the slaughterhouse loading bay and shall cover the weight, classification, presentation and temperature of half-carcases. In particular no carcase shall be accepted where it exceeds the maximum weight laid down in Part I(2)(g) of this Annex. Products rejected shall be marked as such and may not be presented again for preliminary inspection or acceptance.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.Preliminary inspection and acceptance of the products offered for intervention shall be carried out by an official of the intervention agency or a person authorised by the latter who is a qualified classifier, is not involved in classification at the slaughterhouse and is totally independent of the successful tenderer. Such independence shall be ensured in particular by the periodic rotation of such officials between intervention stores.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.The requirements regarding identification, delivery and controls for the takeover of bone-in meat intended for boning in intervention stores which do not meet the requirements laid down in the second subparagraph of Article 3(5) shall include the following:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IVBoning
F1I.General conditions governing boning
F11.Boning may only be carried out in cutting plants registered or approved in accordance with Article 4 of Regulation (EC) No 853/2004 and with one or more adjoining blast-freezers.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.All boning activities shall take place between 7 a.m. and 6 p.m.; boning shall not take place on Saturdays, Sundays or public holidays. Those hours may be extended by up to two hours, provided that the inspection authorities are present.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1II.Contracts and specifications
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.The specifications of the intervention agencies shall lay down the requirements to be met by cutting plants, shall specify the plant and equipment required and shall ensure that the Community rules on the preparation of cuts are adhered to.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1III.Monitoring of boning
F11.The intervention agencies shall ensure that continuous physical monitoring is carried out of all boning operations.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Forequarters and hindquarters must be boned separately. In respect of each day of boning:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1IV.Special conditions governing boning
F11.During boning, trimming and packing prior to freezing, the internal temperature of the beef must at no time rise above + 7 oC.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1V.Packing of cuts
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1VI.Storage of cuts
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1VII.Costs of boning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1VIII.Time limits
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1IX.Rejection of products
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.When, on the basis of point 1, less than 20 % of the cartons of a particular cut are found to be in breach, the entire contents of those cartons shall be rejected and no payment shall be made in respect of them. The boning plant shall pay the intervention agency an amount equal to the price shown in Part X of this Annex, for the cuts that have been rejected.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.By way of derogation from points 1 and 2, where as a result of serious negligence or fraud the boning plant fails to comply with Sections I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII and IX of this part:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VClassification of products
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BELGIQUE/BELGIË
Carcasses, demi-carcasses: Hele dieren, halve dieren:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
БЪЛГАРИЯ
Tрупове, половинки трупове:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ČESKÁ REPUBLIKA
Jatečně upravená těla, půlky jatečně upravených těl:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DANMARK
Hele og halve kroppe:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DEUTSCHLAND
Ganze oder halbe Tierkörper:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EESTI
Rümbad, poolrümbad:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
EIRE/IRELAND
Carcases, half-carcases:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ΕΛΛΑΔΑ
Ολόκληρα ή μισά σφάγια:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESPAÑA
Canales o semicanales:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FRANCE
Carcasses, demi-carcasses:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HRVATSKA
Trupovi, polovice
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALIA
Carcasse e mezzene:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ΚΥΠΡΟΣ
Ολόκληρα ή μισά σφάγια:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LATVIJA
Liemeņi, pusliemeņi:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LIETUVA
Skerdenos ir skerdenų pusės:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LUXEMBOURG
Carcasses, demi-carcasses:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MAGYARORSZÁG
Hasított test vagy hasított féltest:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MALTA
Karkassi u nofs karkassi:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NEDERLAND
Hele dieren, halve dieren:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÖSTERREICH
Ganze oder halbe Tierkörper:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
POLSKA
Tusze, półtusze:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PORTUGAL
Carcaças ou meias-carcaças
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ROMÂNIA
Carcase, jumătăți de carcase
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SLOVENIJA
Trupi, polovice trupov:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SLOVENSKO
Jatočné telá, jatočné polovičky:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SUOMI/FINLAND
Ruhot, puoliruhot/Slaktkroppar, halva slaktkroppar:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SVERIGE
Slaktkroppar, halva slaktkroppar:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNITED KINGDOM
F1I.Great Britain
Carcases, half-carcases:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1II.Northern Ireland
Carcases, half-carcases:
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIProvisions applicable to carcases, half-carcases and quarters
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.For the purposes of this Regulation, the following definitions apply:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIICoefficients referred to in Article 21(3)
Formula A
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Formula B
F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VIIISpecifications for intervention boning
F11.HINDQUARTER CUTS
F11.1.Description of cuts
F11.1.1.Intervention shank (code INT 11)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.2.Intervention thick flank (code INT 12)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.3.Intervention topside (code INT 13)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.4.Intervention silverside (code INT 14)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.5.Intervention fillet (code INT 15)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.6.Intervention rump (code INT 16)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.7.Intervention striploin (code INT 17)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.8.Intervention flank (code INT 18)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F11.1.9.Intervention fore-rib (five bone) (code INT 19)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.FOREQUARTER CUTS
F12.1.Description of cuts
F12.1.1.Intervention shin (code INT 21)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.1.2.Intervention shoulder (code INT 22)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.1.3.Intervention brisket (code INT 23)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.1.4.Intervention forequarter (code INT 24)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.VACUUM-PACKING OF CERTAIN INDIVIDUAL CUTS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IXProvisions applicable to cartons, pallets and cages
F1I.Cartons
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Cartons must be sealed:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F18.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F19.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F110.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1II.Pallets and cages
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART XIndividual prices of rejected intervention cuts for the purposes of the first and second subparagraphs of Part IV, Section IX(2) of this Annex
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART XIChecks on products
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.During storage, the competent authorities shall conduct regular checks on significant quantities of the products stored following awards under invitations to tender held during the month.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1ANNEX IVBUTTER
F1PART IEligibility criteria for butter
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.Levels of radioactivity in butter may not exceed the maximum levels permitted, where applicable, under Community rules.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Where butter is offered to intervention in a Member State other than that in which it was produced, buying-in shall be subject to the presentation of a certificate supplied by the competent body of the Member State of production.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F17.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IITaking over and initial controls for butter
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIICriteria for the approval of undertakings referred to in Article 10(1)(e) and (f) of Regulation (EC) No 1234/2007 (common part for butter and skimmed milk powder)
F11.Undertakings as referred to in Article 10(1)(e) and (f) of Regulation (EC) No 1234/2007 shall be approved only if they:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.To ensure compliance with this Regulation, the competent body shall carry out unannounced on-the-spot inspections, on the basis of the intervention butter and skimmed milk powder production schedule of the undertakings concerned.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Approval shall be withdrawn if the preconditions laid down in point 1(a) are no longer satisfied. Approval may be re-granted at the request of the undertaking concerned after a period of at least six months, following a thorough inspection.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.A report shall be drawn up on the inspections carried out pursuant to points 2 and 3, specifying:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IVCompositional requirements, quality characteristics and analytical methods
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VSampling for chemical and microbiological analysis and sensory evaluation
F11.Chemical and microbiological analysis
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Sensory evaluation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.Guidelines to be followed where samples show defects
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1ANNEX VSKIMMED MILK POWDER
F1PART IEligibility criteria for skimmed milk powder
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.The intervention agencies shall check the quality of skimmed-milk powder using the analytical methods set out in Part IV of this Annex on the basis of samples taken in accordance with the rules set out in Part VI of this Annex. The checks must establish that, except authorised raw materials used for protein adjustment as referred to in Annex I(4)(b) to Council Directive 2001/114/EC the skimmed milk powder does not contain other products, in particular buttermilk and whey, as defined in Part IV of this Annex.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Where skimmed-milk powder is offered for intervention in a Member State other than that in which it was manufactured, buying-in shall be subject to presentation, no later than 35 days after the day on which the offer was received or after the closing date of the tender, of a certificate supplied by the competent agency of the Member State of manufacture.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IITaking over and initial controls for skimmed milk powder
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IIICriteria for the approval of undertakings referred to in Article 10(1)(e) and (f) of Regulation (EC) No 1234/2007
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART IVCompositional requirements, quality characteristics and analytical methods
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VConditions of packaging
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.The bags shall have at least three layers, which together correspond to at least 420 J/m2 TEA average.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1PART VISampling and analysis of skimmed-milk powder offered for intervention
F11.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F12.Number of packages to be selected for sampling checks:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F13.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F14.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F15.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F16.Where samples show defects:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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